アンチエイジング　若返りの極意　しわ・たるみetcは怖くない！！

日本の伝統食に関する疫学研究の一つでよく知られているものに、１９６０年代後半に行われた日本からハワイに移民した人たちの疾病の変化に関する調査研究があります。どういう結果が出たかというと、一般に日本人は白人に比べて動脈硬化を起こす年齢は遅いのですが、ハワイに住んでいる二世は、一世に比べて動脈硬化が若い年齢で起こり、三世ともなると白人との差はほとんどみられなくなるというものです。こういった動脈硬化の原因は脂肪を摂りすぎた食生活にあるという報告もされました。以上のように食生活と病気には密接な関係があるのが良く分かる結果です。